Лабораторные испытания пищевых продуктов

Направление по спектрометрическим и физико-химическим методам анализа:

• определение удельной активности Цезия Cs-137, стронция Sr-90 в пищевой продукции, продовольственном сырье, кормах;
• испытания питьевой воды, минеральной воды, в том числе бутилированной, на соответствие требованиям радиационной безопасности:
  • определение суммарной удельной альфа-активности, бета-активности;
  • определение удельной активности радона Rn- 222;
• определение органолептических показателей;
• определение физико-химических показателей;
• определение содержания свинца, кадмия, мышьяка, ртути;
• определение содержания кальция, железа, никеля, меди;
• определение массовой доли сорбиновой и бензойной кислот и их солей;
• определение концентрации водородных ионов (рН);
• определение показателей воды;

Направление по микробиологическим методам анализа:

• патогенные в продуктах питания, кормах, парфюмерно-косметической продукции, средствах личной гигиены, воде:
  • сальмонеллы;
  • листерии;
  • эшерихия коли;
  • золотистый стафилококк;
• условно патогенные микроорганизмы и микроорганизмы, вызывающие порчу продуктов:
  • плесени;
  • дрожжи;
  • клостридии;
  • протей;
  • стрептококки и др;
• пробиотические микроорганизмы:
  • лактобактерии;
  • бифидобактерии;

Направление по хроматографическим и токсикологическим методам анализа:

• микотоксины;
• пестициды;
• антибиотики, в том числе их остаточные количества;
• сульфаниламиды;
• консерванты;
• меламин;
• химические антиоксиданты;
• спирты, альдегиды и эфиры в спиртосодержащей продукции;
• жирорастворимые витамины;
• водорастворимые витамины;
• жирно-кислотный состав;
• органические кислоты;
• сахара;
• полихлорированные бифенилы;
• бенз(а)пирен;
• нитрозамины;
• нефтепродукты;
• подсластители;
• счетчик колоний;
• синтетические красители;
• денатурирующие добавки в спиртосодержащей продукции;
• кофеин;
• формальдегид в воде;
• ионный состав воды и алкогольной продукции;
• содержание общего азота и общего углерода;
• идентификация ГМО методом ПЦР в реальном времени;