Лабораторные исследования зерна

Лаборатория метрологического обеспечения СИ для контроля качества зерна и продуктов его переработки:

• испытание зарубежных:
  • белизномеров;
  • спектрофотометров;
  • колориметров;
  • влагомеров муки и зерна;
• выявления возможности применения зарубежных СИ на предприятиях России;
• выявления целесообразности импортозамещения зарубежных приборов на разрабатываемые отечественные;

Лаборатория защиты от вредителей и санитарной охраны зерна и зернопродуктов:

• обследования зернохранилищ и предприятий, разработка мероприятий по защите зерна и зернопродуктов от насекомых, клещей, мышевидных грызунов и зерноядных птиц;
• формирование программ пест-контроля на предприятиях по хранению и переработке зерна по международным стандартам (HACCP, ISO);
• организация и проведение государственных регистрационных испытаний пестицидов в части оценки их биологической эффективности и безопасности для
  применения на территории Российской Федерации;
• проведение научно-практических семинаров по проблемам сохранности зерна и зернопродуктов;
• идентификация видового состава вредителей запасов с выдачей рекомендаций;
• консультации по сохранности зерна и зернопродуктов и защиты их от вредителей;
• проведение мастер-классов для специалистов фумигационных компаний, предприятий по хранению и переработке зерна и зернопроизводителей по выполнению отдельных видов дезинсекционных работ;
• дезинсекционные и дератизационные работы любой сложности;
• отработка технологии фумигации зерна в вагонах;
• отработка технологии фумигации мельниц;
• отработка технологии фумигации зерна в трюмах судов в рейсе;
• система дистанционного контроля состояния зерна;
• система рециркуляционной фумигации фосфином неподвижного слоя зерна в металлических силосах;

Лаборатория тепломассообменных процессов при послеуборочной обработке зерна

• обследование действующих зерносушилок и систем активного вентилирования, разработка предложений по их модернизации;
• обоснование выбора зерносушилок различных производителей для замены морально и физически устаревшего оборудования и нового строительства;
• обоснование выбора режимов и систем активного вентилирования зерна в силосах и зерноскладах для обеспечения его охлаждения и безопасного хранения;
• разработка систем автоматизации и пультов управления действующих и разрабатываемых зерносушилок;
• разработка технологий энергоресурсосберегающей сушки зерна различных культур и нормативной документации;
• разработка инструкций по сушке, хранению и активному вентилированию зерна;
• разработка предложений и технологий по глубокой переработке отходов зернопроизводства: лузги крупяных культур и семян подсолнечника, а также отрубей на мукомольных заводах;
• разработка устройств предварительного подогрева зерна на мукомольных заводах;

Лаборатория биохимии зерна и зернопродуктов:

• оценка доброкачественности зернопродуктов по показателю «кислотное число жира» на основании разработанных норм свежести и годности для определения его целевого назначения и установления сроков безопасного хранения, обеспечивающих его высокие потребительские свойства;
• консультации по работе и обслуживанию различных модификаций ИК-анализатора «Спектран»;
• градуировка ИК-анализатора типа «Спектран» по образцам ВНИИЗ или образцам заказчика для определения химического состава и показателей качества зерна, зернопродуктов и комбикормов;
• проверка результатов измерений и приведение их в соответствие со стандартными методами для ИК-анализаторов «Спектран», находящихся в эксплуатации;

Сектор физических методов исследования зерна и зернопродуктов:

• определение уровня загрязнения техногенными радионуклидами цезием-137 и стронцием-90 исходного зерна;
• определение уровня загрязнения радионуклидами продуктов переработки загрязненного зерна при типовых технологиях переработки;
• определение возможности разбивки загрязненного зерна на партии в зависимости от степени радиоактивного загрязнения;
• использование радиационных технологий для определения параметров технологических процессов, определения качества зерна с использованием ядерно-физических методов анализа состава вещества;
• разработка экспресс-метода определения уровней радиоактивного загрязнения зерна непосредственно в насыпях;

Лаборатория микробиологии и микотоксикологии зерна и зернопродуктов:

• определение загрязнения зерна спорообразующими бактериями группы картофельной палочки — возбудителями картофельной болезни хлеба;
• определение зараженности муки и хлеба возбудителями картофельной болезни хлеба по разжижающей активности бактериальной альфа-амилазы;
• обеспечение предприятий стандартами организации на вискозиметрические методы определения картофельной болезни или её возбудителей в зерне, муке и хлебе;
• количественный подсчет и видовое определение микробиоты в зерне и зернопродуктах;
• разработка порядка приемки, хранения и переработки фузариозного зерна, обеспечивающего безопасность конечных продуктов;
• поиск и проверка биоцидных веществ, предупреждающих порчу зерна микроорганизмами, образование микотоксинов, неоправданные потери массы и качества зерна при хранении и переработке;