Контроль качества продовольственного сырья

Проведение испытаний следующей продукции:

• Пищевые продукты и продовольственное сырье:
  • мясная,
  • молочная,
  • рыбная,
  • овощная,
  • соковая,
  • хлебопекарная,
  • масложировая,
  • кондитерская,
  • сахарная,
  • винодельческая продукция,
  • продукция пчеловодства,
  • пищевые концентраты и др.
• Продукция общественного питания:
  • полуфабрикаты,
  • кулинарные изделия из мяса, мяса птицы,
  • молочные,
  • рыбные,
  • овощные,
  • крупяные,
  • кондитерские,
  • мучные изделия,
  • первые и вторые блюда,
  • соусы,
  • напитки и др.
• Корма для домашних животных
  • мука кормовая животного происхождения,
  • мука кормовая из рыбы и морепродуктов,
  • консервы.
• Вода питьевая:
  • расфасованная в ёмкости (бутилированная вода).
• Систем централизованного и нецентрализованного водоснабжения.
• Вода для приготовления:
  • напитков,
  • пищевых продуктов,
  • пищевого льда и др.

Осуществляет следующие основные виды деятельности:

• Оценку соответствия предприятий рыбохозяйственного комплекса (хозяйствующих субъектов):
  • ветеринарно-санитарным требованиям технических регламентов,
  • нормативно-правовых актов Российской Федерации, Директив и Регламентов ЕС и других стран.
• Сертификацию систем:
  • собственного контроля, основанных на принципах НАССР в области производства,
  • транспортирования,
  • хранения и реализации продукции водного промысла,
  • сырья,
  • кормов для животных.
• Разработку Руководств для хозяйствующих субъектов, осуществляющих деятельность :
  • производства,
  • переработки,
  • хранения,
  • транспортировки продукции водного промысла и аквакультуры по гигиенической/производственной практике и применению принципов ХАССП, а также оказание методической помощи по их внедрению.
• Оказание консультационных услуг и методической помощи по вопросам:
  • производства,
  • переработки,
  • хранения,
  • транспортировки продукции водного промысла и аквакультуры.
• Разработку:
  • методов отбора образцов, проб и подготовки их к испытаниям,
  • методов исследований (испытаний) и измерений для проведения исследований (испытаний) по подтверждению безопасности продукции водного промысла и аквакультуры с учетом российских и международных требований,
  • методов контроля,
  • другой методической и технической документации в области безопасности пищевой продукции.