Основное направление деятельности:

Исследование пищевой продукции на безопасность

НИИ Биотехнологии
350044, г. Краснодар, ул. Калинина, 13

Основные объекты испытаний
Пищевые продукты
Услуги
Испытания

Mикробиологические испытания

Определение микробиологических показателей пищевой продукции:

  • общая микробная загрязненность;
  • наличие возбудителей порчи;
  • бактерии группы кишечных палочек;
  • условно патогенные микроорганизмы;
  • патогенные микроорганизмы;
  • промышленная стерильность консервов;
  • количество заквасочной микрофлоры и бифидобактерий в молочных продуктах;
  • остаточные количества антибиотиков в продуктах животноводства:
    • классическим методом;
    • экспресс-методом;
    • тест-системами;
  • производственный контроль;

Контроль и испытание продукции

Определяемые показатели ПЦР-анализа пищевой продукции:

  • наличие ДНК сои и ГМО (генно-инженерно-модифицированные организмы растительного происхождения);
  • определение видовой принадлежности тканей жвачных животных (говядины, баранины)
    • корма, подвергшиеся термической обработке (рыбная мука и др.);
    • комбикорма для племенной птицы;
    • сухие и консервированные корма для животных;
    • сырые мясные продукты (части туши, фарш и т. д.);
    • мясные продукты, подвергшиеся кулинарной обработке);
  • определение видовой принадлежности тканей рыб семейства лососевых (Горбуша, Кета, Нерка).

Определяемые показатели пищевой безопасности:

  • токсичные элементы:
    • свинец;
    • кадмий;
    • мышьяк;
    • ртуть;
    • медь;
    • железо;
    • олово;
    • никель;
    • хром;
    • марганец;
    • стронций;
  • микотоксины:
    • ДОН;
    • зеараленон;
    • афлатоксины В1, М1;
    • охратоксин;
    • Т-2 токсин;
    • патулин (томатная, яблочная и облепиховая продукция);
  • пестициды:
    • ДДТ(и его метаболиты), ГХЦГ(сумма изомеров);
    • 2,4 Д кислота и ее соли и эфиры;
    • алдрин;
    • гептахлор;
    • олихлорированные бифенилы;
    • ртутьорганические пестициды;
    • гексахлорбензол;
  • антибиотики: левомицетин. (в мясе, яйцах, молочных продуктах);
  • бенз(а)пирен (в копчных продуктах);
  • биогенные амины, в т. ч. Гистамин (тунец, скумбрия, лосось, сельдь);
  • нитрозамины: сумма НДМА и НДЭА;
  • меламин (в молочной продукции);
  • наличие растительных жиров в молочной продукции (выявление фальсификации);
  • радионуклиды:
    • Стронций-90;
    • Цезий-137;

Химические испытания

Испытания по определению содержания физиологически активных ингредиентов в продуктах и кормах:

  • водо- и жирорастворимых витаминов;
  • микроэлементов (Fe, Zn, I, F, Se);
  • макроэлементов (Na, K, Ca, P Mg);
  • пектиновых веществ и др;

Оборудование

настольные ПЦР УФ-боксы (UV-CLEANER)

гомогенизатор BagMixer с одноразовыми стерильными фильтр-пакетами

термостаты «Binder»

анаэростат «ANAEROGIAR» ГАЗ-пакет

прибор вакуумного фильтрования ПВФ-47В с системой мембранной фильтрации

анализатор БакТрак 4300

система определения ПЦР в режиме реального времени Термоциклер iCycler iQ5TM

анализатор нуклеиновых кислот АНК-32

бокс ламинарный «LABCONCO»

анализатор влажности MF-50

экстракционный аппарат для выделения жира SER148

анализатор жира Soxtec System 2045

Обратная связь

captcha

×
Воспользуйтесь быстрым поиском Испытательных центров
Используйте расширенный поиск по карте
Зарегистрируйтесь как Испытательный Центр или как Заказчик
Отслеживайте последние новости Испытательных Центров
Посмотрите последние новости партнёров