Анализ пищевых продуктов

НИИ Биотехнологии и сертификации пищевой продукции Кубанского государственного аграрного университета
350044, г. Краснодар, ул. Калинина, 13
+7 (861) 221-59-42 https://kubsau.ru/

Услуги
Испытания

Mикробиологические испытания

Лаборатория микробиологического анализа

Определяемые показатели:

  • общая микробная загрязненность ;
  • наличие возбудителей порчи ;
  • бактерии группы кишечных палочек ;
  • условно патогенные микроорганизмы ;
  • патогенные микроорганизмы;
  • промышленная стерильность консервов;
  • количество заквасочной микрофлоры и бифидобактерий в молочных продуктах;
  • остаточные количества антибиотиков в продуктах животноводства:
    • классическим методом,
    • экспресс-методом;
    • тест-системами;
  • производственный контроль .

Контроль и испытание продукции

Лаборатория ПЦР-анализа
Определяемые показатели:

  • наличие ДНК сои и ГМО (генно-инженерно-модифицированные организмы растительного происхождения);
  • определение видовой принадлежности тканей жвачных животных (говядины, баранины)
    • корма, подвергшиеся термической обработке (рыбная мука и др.);
    • комбикорма для племенной птицы;
    • сухие и консервированные корма для животных;
    • сырые мясные продукты (части туши, фарш и т. д.);
    • мясные продукты, подвергшиеся кулинарной обработке);
  • определение видовой принадлежности тканей рыб семейства лососевых (Горбуша, Кета, Нерка).

Лаборатория контроля показателей пищевой безопасности

Определяемые показатели:

  • Токсичные элементы:
    • свинец,
    • кадмий,
    • мышьяк,
    • ртуть,
    • медь,
    • железо,
    • олово,
    • никель,
    • хром,
    • марганец,
    • стронций.
  • Микотоксины:
    • ДОН,
    • зеараленон,
    • афлатоксины В1, М1,
    • охратоксин,
    • Т-2 токсин,
    • патулин (томатная, яблочная и облепиховая продукция).
  • Пестициды:
    • ДДТ(и его метаболиты), ГХЦГ(сумма изомеров),
    • 2,4 Д кислота и ее соли и эфиры,
    • алдрин,
    • гептахлор,
    • олихлорированные бифенилы,
    • ртутьорганические пестициды,
    • гексахлорбензол.
  • Антибиотики: левомицетин. (в мясе, яйцах, молочных продуктах)
  • Бенз(а)пирен (в копчных продуктах)
  • Биогенные амины, в т. ч. Гистамин (тунец, скумбрия, лосось, сельдь)
  • Нитрозамины: Сумма НДМА и НДЭА
  • Меламин (в молочной продукции).
  • Наличие растительных жиров в молочной продукции (выявление фальсификации).
  • Радионуклиды:
    • Стронций-90,
    • Цезий-137

Химические испытания

Испытания по определению содержания физиологически активных ингредиентов в продуктах и кормах:

  • водо- и жирорастворимых витаминов,
  • микроэлементов (Fe, Zn, I, F, Se),
  • макроэлементов (Na, K, Ca, P Mg),
  • пектиновых веществ и др.
Оборудование

настольные ПЦР УФ-боксы (UV-CLEANER)

гомогенизатор BagMixer с одноразовыми стерильными фильтр-пакетами

термостаты «Binder»

анаэростат «ANAEROGIAR» ГАЗ-пакет

прибор вакуумного фильтрования ПВФ-47В с системой мембранной фильтрации

анализатор БакТрак 4300

система определения ПЦР в режиме реального времени Термоциклер iCycler iQ5TM

анализатор нуклеиновых кислот АНК-32

бокс ламинарный «LABCONCO»

анализатор влажности MF-50

экстракционный аппарат для выделения жира SER148

анализатор жира Soxtec System 2045

Обратная связь

×
Воспользуйтесь быстрым поиском Испытательных центров
Используйте расширенный поиск по карте
Зарегестрируйтесь как Испытательный Центр или как Заказчик
Отслеживайте последние новости Испытательных Центров
Посмотрите последние оставленные заявки от Заказчиков