МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ ОТДЕЛ

• испытания (исследования) продовольственной продукции и общественного питания по микробиологическим показателям,
• микробиологические исследования смывов на производстве,
• идентификация продукции общественного питания,
• экспертиза продукции на соответствие требованиям нормативных документов на продукцию общественного питания,
• испытания питьевой воды по программе производственного контроля.

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЙ ОТДЕЛ

• испытания (исследования) пищевой продукции, вырабатываемой пред­приятиями пищевой промышленности и общественного питания, по органолептическим, физико-химическим показателям, а также в ходе индивидуальной трудовой деятельности на соответ­ствие государственным стандартам, техническим условиям, обеспечение дос­товерности, объективности и точности результатов испытаний;
• определение энергетической ценности продукции общественного питания
• взаимодействие с исполнителями услуг, изготовителями и поставщи­ками продукции по подтверждению показателей качества продукции, заяв­ленной исполнителем и по контролю безопасности услуг (продукции) для жизни, здоровья и потребителей услуг (про­дукции);
• обеспечение достоверности, объективности и требуемой точности ре­зультатов испытаний;
• обеспечение информацией о результатах испытаний или о выявлен­ных нарушениях и несоответствии установленным требованиям всех заинте­ресованных сторон;
• взаимодействие с Техническим комитетом по стандартизации, испы­тательными лабораториями, органами управления Роспотребнадзора и ор­ганами по сертификации продукции и услуг;
• взаимодействие с Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии, с научно-методическими центрами, министерствами и ведомствами в части формирования, актуализации и совершенствования фонда ИД, разработки нормативных и организационно-методических доку­ментов по контролю за качеством продукции и услуг;
• разработка и осуществление комплекса мер, направленных на содей­ствие реализации международных, федеральных, региональных, целевых, со­циальных, научно-исследовательских, инновационных программ в области защиты программ в области защиты потребителей продукции и услуг;
• обеспечение эффективности проведения соответствующих мероприя­тий и корректирующих воздействий в соответствии с системой качества.