Основное направление деятельности:

Лабораторные исследования зерна

ВНИИЗ
127434, г. Москва, Дмитровское шоссе, дом 11

Основные объекты испытаний
Пищевые продукты, Средства измерения (СИ)
Услуги
Испытания

Метрология

Лаборатория метрологического обеспечения СИ для контроля качества зерна и продуктов его переработки:

  • испытание зарубежных:
    • белизномеров;
    • спектрофотометров;
    • колориметров;
    • влагомеров муки и зерна;
  • выявления возможности применения зарубежных СИ на предприятиях России;
  • выявления целесообразности импортозамещения зарубежных приборов на разрабатываемые отечественные;

Контроль и испытание продукции

Сектор физических методов исследования зерна и зернопродуктов:

  • определение уровня загрязнения техногенными радионуклидами цезием-137 и стронцием-90 исходного зерна;
  • определение уровня загрязнения радионуклидами продуктов переработки загрязненного зерна при типовых технологиях переработки;
  • определение возможности разбивки загрязненного зерна на партии в зависимости от степени радиоактивного загрязнения;
  • использование радиационных технологий для определения параметров технологических процессов, определения качества зерна с использованием ядерно-физических методов анализа состава вещества;
  • разработка экспресс-метода определения уровней радиоактивного загрязнения зерна непосредственно в насыпях;

 

Контроль и испытание зданий, сооружений и помещений

Лаборатория защиты от вредителей и санитарной охраны зерна и зернопродуктов:

  • обследования зернохранилищ и предприятий, разработка мероприятий по защите зерна и зернопродуктов от насекомых, клещей, мышевидных грызунов и зерноядных птиц;
  • формирование программ пест-контроля на предприятиях по хранению и переработке зерна по международным стандартам (HACCP, ISO);
  • организация и проведение государственных регистрационных испытаний пестицидов в части оценки их биологической эффективности и безопасности для
    применения на территории Российской Федерации;
  • проведение научно-практических семинаров по проблемам сохранности зерна и зернопродуктов;
  • идентификация видового состава вредителей запасов с выдачей рекомендаций;
  • консультации по сохранности зерна и зернопродуктов и защиты их от вредителей;
  • проведение мастер-классов для специалистов фумигационных компаний, предприятий по хранению и переработке зерна и зернопроизводителей по выполнению отдельных видов дезинсекционных работ;
  • дезинсекционные и дератизационные работы любой сложности;
  • отработка технологии фумигации зерна в вагонах;
  • отработка технологии фумигации мельниц;
  • отработка технологии фумигации зерна в трюмах судов в рейсе;
  • система дистанционного контроля состояния зерна;
  • система рециркуляционной фумигации фосфином неподвижного слоя зерна в металлических силосах;

Лаборатория тепломассообменных процессов при послеуборочной обработке зерна

  • обследование действующих зерносушилок и систем активного вентилирования, разработка предложений по их модернизации;
  • обоснование выбора зерносушилок различных производителей для замены морально и физически устаревшего оборудования и нового строительства;
  • обоснование выбора режимов и систем активного вентилирования зерна в силосах и зерноскладах для обеспечения его охлаждения и безопасного хранения;
  • разработка систем автоматизации и пультов управления действующих и разрабатываемых зерносушилок;
  • разработка технологий энергоресурсосберегающей сушки зерна различных культур и нормативной документации;
  • разработка инструкций по сушке, хранению и активному вентилированию зерна;
  • разработка предложений и технологий по глубокой переработке отходов зернопроизводства: лузги крупяных культур и семян подсолнечника, а также отрубей на мукомольных заводах;
  • разработка устройств предварительного подогрева зерна на мукомольных заводах;

Химические испытания

Лаборатория биохимии зерна и зернопродуктов:

  • оценка доброкачественности зернопродуктов по показателю «кислотное число жира» на основании разработанных норм свежести и годности для определения его целевого назначения и установления сроков безопасного хранения, обеспечивающих его высокие потребительские свойства;
  • консультации по работе и обслуживанию различных модификаций ИК-анализатора «Спектран»;
  • градуировка ИК-анализатора типа «Спектран» по образцам ВНИИЗ или образцам заказчика для определения химического состава и показателей качества зерна, зернопродуктов и комбикормов;
  • проверка результатов измерений и приведение их в соответствие со стандартными методами для ИК-анализаторов «Спектран», находящихся в эксплуатации;

Mикробиологические испытания

Лаборатория микробиологии и микотоксикологии зерна и зернопродуктов:

  • определение загрязнения зерна спорообразующими бактериями группы картофельной палочки — возбудителями картофельной болезни хлеба;
  • определение зараженности муки и хлеба возбудителями картофельной болезни хлеба по разжижающей активности бактериальной альфа-амилазы;
  • обеспечение предприятий стандартами организации на вискозиметрические методы определения картофельной болезни или её возбудителей в зерне, муке и хлебе;
  • количественный подсчет и видовое определение микробиоты в зерне и зернопродуктах;
  • разработка порядка приемки, хранения и переработки фузариозного зерна, обеспечивающего безопасность конечных продуктов;
  • поиск и проверка биоцидных веществ, предупреждающих порчу зерна микроорганизмами, образование микотоксинов, неоправданные потери массы и качества зерна при хранении и переработке;

Стандарты

ГОСТ 27560-87 Мука и отруби. Метод определения крупности.

ГОСТ 26361-2013 Мука. Метод определения белизны.

ГОСТ 31700-2012 Зерно и продукты его переработки. Метод определения кислотного числа жира.

ГОСТ ISO 5529-2013 Пшеница. Определение показателя седиментации по методу Зелени.

ГОСТ ISO 5530-1-2013 Мука пшеничная. Физические характеристики теста Часть 1. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением фаринографа.

ГОСТ ISO 6646-2013 Рис. Определение максимально возможного выхода шелушеного и шлифованного риса.

ГОСТ ISO 7971-3-2013 Зерновые. Определение насыпной плотности, называемой "масса гектолитра". Часть 3. Рабочий метод.

ГОСТ ISO 9648-2013 Сорго. Метод определения содержания таннинов.

ГОСТ ISO 11050-2013 Мука пшеничная и крупка из твердой пшеницы. Метод определения загрязнений животного происхождения.

ГОСТ ISO 21527-2-2013 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Метод подсчета дрожжевых и плесневых грибов. Часть 2. Методика подсчета колоний в продуктах, активность воды в которых меньше или равна 0,95.

Оборудование

сита лабораторные контрольные У1-ЕСЛ-К круглые диаметра 50, 90 и 200 мм и квадратные 297, 310, 350 и 500 мм

рассевы У1-ЕРЛ-10-1, У1-ЕРЛ-10-2

рассев У1-ЕРЛ-10-3

рассев У1-ЕРЛ-10-1-3

рассев У1-ЕРЛ-10-5

рассев У1-ЕРЛ-10-4

воздушный сепаратор ВСЗ

пурки литровые с падающим грузом У1-ПХ-1

установка ЕКГ

смесители лабораторные СЛ-2, СЛ-3 и СЛ-6

рассев У1-ЕРЛ-10-4-1

Обратная связь

captcha

×
Воспользуйтесь быстрым поиском Испытательных центров
Используйте расширенный поиск по карте
Зарегистрируйтесь как Испытательный Центр или как Заказчик
Отслеживайте последние новости Испытательных Центров
Посмотрите последние новости партнёров